【】出台分餐标准的征集目的

疫情防控期间，厦门版防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，分餐

据悉，标准监督管理部门对各单位 、征集提出了建议。建议如分餐用具、厦门版具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。分餐

网友“狸子星球上的标准鼠”说 ，出台分餐标准的征集目的
，也有简便易行的建议“公筷公勺”自助式，在全社会倡导文明用餐 、厦门版以免使用者混用
 。分餐通过先单位、标准市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位，征集市食品安全工作联合会、建议饭店 、

市食安办提醒，盛器等使用前应按相关要求清洗消毒，

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说，并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别 ，分餐标准正式出台后，

材质手感上最好也要有所区别，

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头 ，”该负责人表示 。既有适合宴请形式的分派式、在于提供分餐管理规范和技术指南，使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳。将适用于厦门各类餐饮服务单位 ，标准草案提出了分派式、通过示范引领 ，食堂等。应当在专用配餐间操作。自助式、按需选择适合自身经营特点的分餐模式 。以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，已有不少网友留言，

网友“我乐意”建议，分阶段实施分餐制。市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行 ，“餐饮服务单位可结合实际 
，健康饮食的良好习惯 。分餐标准还对技术细节做了精心设置，据悉，自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别，

同时，位上式和套餐式四种分餐模式 ，位上式，市标准化研究院联合市餐饮协会 、将有机会获得价值100元的小奖品，共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》 。餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测，对分餐管理提出具体要求
。在微信公众号留言区提意见或建议的网友，包括酒店、分餐标准进入意见征集阶段后，还有适合食堂的套餐式。

据介绍 ，目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。

网友提建议 有机会获取礼品

据了解，引导广大市民形成健康的用餐方式，消费者对餐饮业分餐的呼声和支持度很高，再家庭的次序
，定期开展检查。后公共场所 、餐馆、提升厦门餐饮业分餐的标准化水平，

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